Piatti della Bilancia - XXII edizione - 2023

Anche questo autunno si rinnova l'offerta de I Piatti della Bilancia, appuntamento atteso da buongustai ed appassionati della cucina di qualità che caratterizza la Città della Bilancia  (e dintorni) da ventidue anni a questa parte!

Dal 1° al 31 ottobre 2023 non lasciatevi sfuggire le gustose proposte de
I PIATTI DELLA BILANCIA!!!
Prenotazione obbligatoria, costo (comprensivo di coperto, acqua, vino e caffè)
38 Euro!

Si tratta di menù completi ispirati all’equilibrio, con prodotti stagionali,
rivisitati con passione e creatività nel rispetto della tipicità. 


 

Il circuito dei ristoranti di qualità che partecipano alla ventiduesima edizione della rassegna:

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  • Osteria Emilia via del Passatore 160 Campogalliano presso Best Western Modena District, tel 059 215 3415 - 339 3065992


    - Tortelloni a sfoglia salata di erbazzone e porcini e Parmigiano Reggiano
    - Caramelle ripiene di cotechino e patata, fiocchetti alla mostarda di zucca e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena a filo
    - Che savour questa faraona - Faraona al Lambrusco sfumata con fiammiferi di barbabietola, zucca e agresto (savour scomposto)
    - Tortelloni a sfoglia dolce ripieni di pera al Lambrusco e savour, su crema inglese
    - Vini in abbinamento Podere il Saliceto, acqua e caffè

    I Piatti della Bilancia verranno proposti su prenotazione tutti i giorni a pranzo e cena
     
  • Trattoria Barchetta via Magnagallo Est 20 Campogalliano, tel 059 526218

    - Torta salata con mele e cipolla
    - Ricchi e poveri (brodo di fagioli con tortellini e scaglie di Parmigiano Reggiano)
    - Stinco di maialino brasato con vino rosso e patate arrosto
    - Semifreddo al miele con Saba e uva
    - Vini in abbinamento a scelta tra "Il Selezione" Lambrusco di Sorbara Spumante Brut DOC Vezzelli / "Monovitigno" Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP Fattoria Moretto / "Poggio Vicchio" Sangiovese Superiore di Romagna Fattoria Zerbina
    - Acqua e caffè

    I Piatti della Bilancia verranno proposti su prenotazione venerdì e sabato sera
     
  • Bioagriturismo Fattoria Centofiori Strada Pomposiana 292 Marzaglia Modena, tel 340 2573554

    - Gnocchi di patate con crema di Parmigiano Reggiano 36 mesi, zafferano di Montefiorino e pancetta croccante
    - Veli di arista, zucca e mostarda
    - Tartelletta con crema pasticcera alle nocciole e ganache di cioccolato fondente
    - Vini bio in abbinamento a scelta tra “A Vin Sira” Rosso dell’Emilia IGP Centofiori Vinificato da Az. Agricola S.Polo, Castelvetro di Modena con metodo ancestrale da uve Grasparossa coltivate in azienda / “Amato Motivo” Pignoletto Modena DOC Soc. Agr. La Piana Castelvetro di Modena
    - Acqua e caffè

    I Piatti della Bilancia verranno proposti sabato a pranzo e a cena e la domenica a pranzo
     

SCARICA IL VOLANTINO CON LE PROPOSTE

 

Ottobre si ripresenta come una gradita occasione per assaporare piatti stagionali e trascorrere una giornata all’insegna della conoscenza delle eccellenze del territorio locale, scopri il progetto Benvenuti a Campogalliano!

Un'iniziativa che si affianca agli appuntamenti al Museo della rassegna autunnale I Giorni della Bilancia e che è nata dall'impegno dell'Amministrazione Comunale e del Museo della Bilancia unitamente al circuito dei ristoratori di qualità locali e ai partner dell'iniziativa: Consorzio del Parmigiano- Reggiano, Latteria di Campogalliano, Acetaia De Petri, Podere Il Saliceto, Fruit Modena Group e Radio Pico.

 
 
 
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